Dongdong Liu wurde 1983 in Liaoning, China geboren. Nach ihrem Bachelorstudium für die Fächer Komposition und Musiktheorie in Beijing studierte sie im Aufbaustudium Komposition bei Prof. Peter Manfred Wolf an der Hochschule für Musik und Theater Rostock.

2012 schloss sie ihr Großes Kompositionsexamen mit Auszeichnung ab. In diesem Zeitraum erhielt sie viele Kompositionsaufträge und zwischen 2012-2014 wurde sie mit dem Caspar-David Friedrich-Stipendium des Landes Mecklenburg-Vorpommern gefördert.

Seit 2013 unterrichtet sie als Lehrbeauftragte für Komposition, Geschichte der Neuen Musik und Werkanalyse an der hmt Rostock und Musiktheorie in der Young Academy Rostock (YARO).