Pauline Knof ging direkt nach dem Abitur an die Hochschule für Musik und Theater Rostock, um von 2000 – 2004 Schauspiel zu studieren. Während dieser Ausbildungsphase spielte und sang sie am Volkstheater Rostock. Pauline Knof erhielt den Darstellerpreis beim Theatertreffen 2003 in Graz für ihre Rolle der Esther im Stück "Victor oder die Kinder an die Macht". Von 2004 bis 2009 war sie Ensemblemitglied des Burgtheaters Wien, bis 2019 war sie dort auch weiterhin als Gast engagiert. Außerdem arbeitete sie am Schauspiel Köln, am Düsseldorfer Schauspielhaus, am Staatstheater Stuttgart, in Klagenfurt, Graz und St. Pölten als Gast. Von 2015 bis 2021 gehörte sie zum Ensemble des Theaters in der Josefstadt in Wien. Seit Herbst 2022 ist sie Teil des Berliner Ensemble. Nebenbei steht sie regelmäßig vor der Kamera. 

Stand: 2022